油焖罗氏虾做法分享，营养美味，好吃到爆炸！

大家好，今天分享一道油焖大虾（罗氏虾），味道鲜美，营养丰富，让人欲罢不能。

首先，将罗氏虾剪掉虾须、虾足和头部，斜着剪一刀方便入味。然后，将其清洗干净，沥干水分。

在锅中倒入适量的油，待油温升至七成热时，将罗氏虾放入锅中炸至两面金黄，然后炸至虾壳酥脆，捞出控油。

在锅中留底油，加入大葱、大蒜和生姜煸炒出香味，然后加入罗氏虾，加入花雕酒、生抽、老抽和海天酱，翻炒均匀，加入清水和白糖提鲜，盖上锅盖焖3分钟。

时间到后，打开锅盖，用大火收汁，撒上胡椒粉，最后撒上葱花即可上桌。

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