说到牛津煲，大家一定会想到牛肉，牛肉对我们来说可以说是肉类中比较贵的一种肉了，而牛肉中除了牛肉有一定的营养成分，牛津也是很有益处的，吃起来很有嚼劲，工作了一整天，用脑过度，不妨吃点莲藕牛津煲补补吧！如果下班回来，能做一顿热腾腾的汤煲，一定是一天中最幸福的一件事了，尤其是那些对牛津情有独钟的吃货们，还不赶快看过来？接下来我们就看学习下莲藕牛津煲的做法！
莲藕牛津煲的做法：
备用食材：主料：莲藕1根，牛津仔2根， 调料 八角一个，花椒2小把即可，干辣椒3根，生姜5片。
操作过程：
第一步：准备好所有的食材：莲藕1根，牛津仔2根， 调料 八角一个，花椒2小把即可，干辣椒3根，生姜5片。
第二步：将牛津清洗干净，在 高压锅内放入各种香料和佐料，然后再加入料酒，高压蒸一个班小时，将牛津煮烂。
第三步：煮烂后等到降温后，取出来牛津，牛筋切成小段，备用，莲藕洗干净后削皮，切成滚刀块，备用。
第四步：将莲藕和牛津一起放入砂锅中，把高压锅中煮牛筋的汁水倒入，然后开水加入水稍微没过食材即可。
第五步：大火开始煮开后转中小火，煨炖半小时，收汁即可上桌食用，好了莲藕牛津煲就这样做好了，大家可以慢慢享用了。
烹饪小窍门：做莲藕牛津煲的时候，出锅后可以撒些香菜，更更烘托出来牛筋的嫩滑口感，高压1个半小时候牛筋会非常嫩滑，如果喜欢吃起来有嚼劲的小伙伴们，可以用高压锅1个小时，那些牙口不好的人，最好在一个半小时左右哦！而牛筋的做法有很多，熬汤、烧蹄筋、烩蹄筋，怎么做都好吃，不过和新鲜有营养的莲藕搭配，简直是绝配，一定会让你迷上这个味道，吃了还想吃。