学会正确修剪樱桃树的技巧(图文)
高照全等
怎样选用适当的修剪手法进行果树修剪是不少果农头疼的问题，尤其是初学者不知如何选择，最难的是不清楚这些修剪手法都有什么具体作用，如何在相关果树上使用。笔者就以樱桃树为例，介绍一下常用的修剪手法特点及其应用。
1 樱桃常用修剪手法
果树修剪根据时期可分为休眠季修剪（冬剪）和生长季修剪（夏剪）。休眠季修剪是从落叶后到萌芽前，此时修剪养分损失少，有利于促进生长；盛果期和衰老树主要在休眠季修剪；培养树形，特别是调整骨干枝和大的枝组一般也在休眠季进行。生长季修剪是从萌芽前到落叶时进行，这个时期的修剪可抑制生长；有些修剪手法可改善树体光照，促进成花坐果；樱桃幼树、旺树宜以生长季修剪为主。一般果树生长季修剪主要针对一年生枝进行，但樱桃树较为特殊，可在采后对部分多年生枝夏剪。
图1 休眠季修剪手法
注：短截和甩放都是针对一年生枝，回缩是针对多年生枝，疏枝对一年生枝和多年生枝都可采用。
1.1 休眠季修剪手法具体阐述见图 1。
1.2 生长季修剪手法
具体阐述见图 2。
图2 生长季修剪手法
注：刻芽于萌芽前在一年生枝上进行；摘心、扭梢是春季针对当年生新梢进行；撑枝、别枝针对多年生主枝、旺枝进行；拉枝可用于当年生枝，也可用于多年生枝；环剥和环割一般在主枝上进行。
2 休眠季修剪手法应用
2.1 轻短截
轻短截可用于樱桃幼树主枝延长枝，通过轻剪缓和树势，配合拉枝和刻芽来促进新梢的大量形成，再结合摘心将新梢转化为结果枝（图 3、图 4）。樱桃中长枝顶部形成的大叶芽可以冬剪时去掉，称为破顶，这类叶芽一般是在秋季二次生长时形成，来年不能形成健壮枝条，这是一种特殊的轻短截，也可视为剪秋梢。
图3 对主枝延长枝轻短截
图4 轻短截后主枝上萌发的新枝
2.2 中短截
中短截主要用于主枝延长枝和侧生枝，通过短截促进新枝萌发，也可用于长果枝和混合枝，以利于减少养分消耗（图 5、图 6）。
图5 主枝延长枝中短截后萌发新枝
图6 长果枝短截后促进养分集中供应果实
2.3 重短截和极重短截
重短截和极重短截主要用于竞争枝和背上枝；有时候对主枝延长头也进行极重短截，主要为了疏枝，用背下弱枝当作延长枝，而留下的枝由于只剩下瘪芽和隐芽，非常容易形成结果枝（图 7、图 8）。因樱桃成枝力弱，常用极重短截手法来替代疏枝。
图7 对侧生枝进行重短截
图8 对背上枝进行极重短截
注意：由于樱桃的花芽是纯花芽，短截时一定要留叶芽（图 9），如果只留花芽，将来该果枝就会变成一个废枝（图 10），并且结的果由于没有足够的叶片输送养分，坐果率低、品质差。
图9 剪口在叶芽上进行重短截
图10 剪口在花芽上进行重短截来年形成废枝
2.4 带帽修剪
樱桃新梢一般一年只生长一次，当新梢摘心后往往会再次生长，在停长的部位节间短、没有芽，但内含隐芽。冬季在隐芽部位的短截称为带帽修剪（图 11、图 12），樱桃旺枝宜在盲结上部进行短截，隐芽（或盲节后弱芽）萌发后就会形成弱的结果枝。
图11 延长枝带帽修剪
图12 背上徒长枝带帽修剪
2.5 甩放
甩放主要用于长、中、短果枝，以及花束状果枝（图 13~图 16）。花束状果枝和部分中短果枝只有顶芽是叶芽，不能进行短截。长果枝和混合枝宜适当
图13 对长果枝进行甩放修剪
图14 甩放修剪的中果枝
图15 甩放修剪的短果枝
图16 甩放修剪的花束状果枝
短截。幼树时将延长枝两侧的新梢拧枝，然后甩放，来年可形成大量花束状果枝。
2.6 回缩
回缩是针对多年生枝组进行，通过回缩减少养分消耗，促进剩余枝组更好成花结果。有时候对过强的背上枝组、过密枝组或弱枝组也进行回缩，以调节树势（图 17、图 18）。回缩一般在休眠季进行，当樱桃树结果枝组过多或过弱时也可以在结果后对部分 2~3年的枝组回缩，以复壮树势，促进花芽质量提高。
图17 对结果枝组进行回缩
图18 对背上过强枝组进行回缩
2.7 疏枝
疏枝主要针对徒长枝、过密枝和弱枝进行，当樱桃树花芽过多时也可疏掉部分弱的花束状果枝，以节约养分。对于树形不合理的樱桃树，通过对大侧枝、背上大枝等疏除达到优化树体结构（图 19，图20）、改善通风透光条件的目的。
图19 疏掉部分花芽
图20 疏掉背后大枝
3 生长季修剪手法应用
3.1 刻芽
刻芽主要在幼树期使用，用于促发主枝和促进花芽形成（图 21）。为了更好地促进主干上主枝形成还要对刻的芽涂抹抽枝宝或发枝素，当多年生幼树主干缺少主枝时要进行重刻芽（即用刀子削掉芽上面的一小块皮），以利于主枝发生（图 22）。另外，主枝刻芽促花时再结合拉枝和摘心，效果更好。为促发新枝，刻芽宜在萌芽前 20~30 天进行；为促发花束状果枝宜在萌芽前几天进行。
图21 对主枝刻芽促生花束状果枝
图22 主干重刻芽后萌发的主枝
3.2 摘心
摘心是促进樱桃成花的最好措施之一，最好能按照“五四三二一”的原则进行。即：当主干延长枝长至 60 厘米左右时，摘掉 10 厘米，留 50 厘米（五）；当主枝延长枝长至 50 厘米左右时，摘掉 10 厘米，留40 厘米（四）；当侧枝长至 40 厘米左右时，摘掉 10厘米，留 30 厘米（三）；当结果枝长至 30 厘米左右时，摘掉 10 厘米，留 20 厘米（二）；当背上枝长至 20厘米左右时，摘掉 10 厘米，留 10 厘米（一）。
摘心主要是针对背上枝和剪口萌发的侧生枝进行，一般在硬核期集中进行一次，果实成熟前后再集中进行一次，第二次摘心一般是新梢再长 20~30 厘米后就摘，还是摘掉 10 厘米。摘心时不能只摘掉嫩尖，要摘到老叶位置，一般 10 厘米左右，用手摘心比用剪刀效果更好，速度也快。对于旺长新梢先扭梢，后摘心，有时能促进其在 6、7 月份进行花芽分化（图 23）。
图23 背上枝重摘心促进成花和先扭梢后摘心成花-1
图23 背上枝重摘心促进成花和先扭梢后摘心成花-2
3.3 扭梢
扭梢主要针对剪口两侧萌发的新枝，及主枝上的侧生枝进行，在新梢半木质化时抓住新梢基部（5厘米左右位置）将其扭半圈，扭伤不扭断（图 24）。扭梢既可以促进成花（图 25），又可以控制新梢长势，见效快；但在扭梢时也要注意不能扭过多，如果所有新梢都扭了将来难以培养出健壮稳定的结果枝组，应根据树体长势选择部分新梢进行扭梢，主要针对竞争枝、背上枝和旺长枝进行。在幼树期还可对2~3 年的旺长枝组进行转枝，即在硬核期前后抓住枝组基轴，将其反转，使枝组叶片朝下。转枝的方法、目的和扭梢相似。
图24 枝头新梢扭梢后的成花情况
图25 主枝上刻芽后再扭梢的成花情况
3.4 拉枝和撑枝
拉枝采取“一推二揉三压四定位”的方法（图26），要拉到 90°，因樱桃枝条不易固定，往往需要多年连续进行拉枝。撑枝主要用于中上部主枝开张角度，促进成花（图 27、图 28），目的和拉枝一致。幼树主干上长出的新梢可在其长到 10 厘米时用牙签将其顶开（图 29），简单易行。
图26 三年生矮化樱桃树进行拉枝
图27 四年生乔化树拉枝撑枝后结果情况
图28 六年生乔化树拉枝撑枝后结果状况
图29 用牙签将樱桃树新梢顶开
3.5 别枝
别枝主要针对主枝两侧向上生长的旺枝进行（图 30），目的也是开张枝条角度，促进成花。当侧生枝和主枝夹角过小时，也会徒长，难以成花，这时可将其用棍和主枝撑开，增大夹角。
图30 主枝两侧枝组别枝和撑枝-1
图30 主枝两侧枝组别枝和撑枝-2
3.6 环剥、环割和环切
环剥就是切断树干上的一部分韧皮部，截断叶片上积累的养分向根部运输，增加地上部分养分积累，以促进成花和果实生长。环割就是在树干或主枝的基部用刀将树皮环割一道，深达木质部，一般在主枝上进行，当主枝过粗时也可环割两道。樱桃有流胶现象，伤口愈合困难，不宜用环剥和环割技术。环切主要是在萌芽前采用，在主枝分枝下环切 2~3道，抑制养分向上运输，促进分枝下萌发新枝；在培养丛状形、多干整枝树形时常采用此手法。