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清明节要干什么事情(做3事,吃2样,忌3事)

时间:2024-07-08 16:15:52

春季里的第五个节气为清明,此时世间万物都恢复了生机,草木重新披上了绿衣,百花也都迎来了绽放期,景色美得令人窒息。不过清明节不单单只作为节气,它还有一个身份是中国的传统祭祀节日,相比时节美景,它更多承载的还是人们对祖先、已逝亲人的怀念之情。


如今清明节能成为四大传统节日之一,可以说有一半的功劳来自于前一天的寒食节,许多原是寒食节的习俗都在历史进程中慢慢融入进了清明节,人们对清明节的重视程度才逐渐加重。明天就是清明节了,按照老传统记得:做3事,吃2样,忌3事,祈福去晦气,四季平安皆顺遂。

做3事:

1、扫墓

扫墓是清明节里最主要的习俗之一,它最初是源于古代的墓祭之礼,不过在早期只有皇帝和上层社会的达官贵人才有墓葬的说法,直到秦汉之后普通平民百姓才开始有墓地,并慢慢形成墓祭的风俗,主要就是体现了我国礼敬祖先、慎终追远的优良思想及礼仪文化。

原本扫墓是属于寒食节的习俗,但后来两节相融合,大家就开始在清明节进行扫墓。而且距离上一年十月初一上坟烧纸也有很长一段时间了,墓地周围也会长出不少杂草,落有很多灰尘,趁着清明气温回升,刚好去墓地进行一下清扫。

再看看逝去的亲人,送去一些吃的喝的作为供品,烧一些纸元宝和衣物,表达自己对已逝祖先或亲人的怀念之心,希望他们能够在另一个世界也吃饱穿暖过得幸福,也能保佑在世的家人安康顺遂。

2、踏青

“清明天气醉游郎,莺儿狂,燕儿狂。翠盖红缨,道上往来忙”,恰处仲春与暮春之间的清明,天气最是宜人,气温不高不低,阳光正好,四处皆是生机勃勃,柳绿花明,特别适合出门踏青游玩。

清明三天的小假期,千万别可惜了这大好的时光躲在家里不出门,带着孩子和家人到户外多走走、逛逛。领孩子在家附近的广场、公园放风筝、荡秋千、蹴鞠或是打羽毛球、打篮球都很不错,呼吸新鲜空气,晒晒太阳,心情好身体也好。或是带着全家人找个春景漂亮的地方来个两三天的短途春游,悠然享受清明假期。

3、插柳

柳树是众多树木中生命力较为旺盛的,可能随手往地里一插就能成活,这也是为什么说“无心插柳柳成荫”的原因。而且人们还认为柳条可以“辟邪祛不祥”,所以古人就非常喜欢柳树,便有了清明插柳的习俗。一是为了纪念教民垦荒种粮的神农氏,二是为了纪念忠臣介子推,三则是为了驱晦避恶,能为自己带来好运,于是很多地方至今都保留着插柳的习俗。

每到清明这日,人们就会到路边或河道边的柳树前,折一些柳条带回家,把它插在门窗或是屋檐下,也有的地方是会把柳条插在田野边。

吃2样:

1、吃青团

在南方江南一带过清明,基本家家户户都会买青团吃,而青团也有另一个名字就是“清明果”,用艾草或青汁,将糯米粉染绿,包上喜欢的馅料蒸好食用。

碧青油绿的青团看起来很应景,和宜人、充满绿意的清明节正相配,吃起来也是清香软糯很美味。据老一辈的人说,清明节吃青团也有纪念、怀念先人的含义,同时也寓意着接下来的日子能够有健康、好运常伴在身边。

推荐做法:【蛋黄肉松馅青团】

食材:艾草叶、糯米粉、澄粉、咸蛋黄、肉松、沙拉酱、黄油、小苏打

第一步:艾草摘下嫩叶,淘洗干净,煮锅接水烧开,倒入艾草叶,加小苏打焯水煮两分钟捞出。

第二步:把艾草过凉水,挤去多余的水分,放进料理机里搅打成艾草泥。

第三步:取100克的澄粉加160克的开水,搅拌至半透明状,揉成团盖上保鲜膜备用。

第四步:面盆倒入300克糯米粉,加40克白糖和15克黄油,倒入270克艾草泥,搅拌成面絮,再揉成糯米粉团。

第五步:把糯米粉团和澄粉团揉至融合放一旁备用,咸鸭蛋黄放进烤箱170度烤十分钟取出压成泥。

第六步:咸鸭蛋黄和100克的肉松、60克的沙拉酱抓拌均匀,揉成30克的馅料球,糯米团则分成45克的小剂子揉成球,中间处按压填入馅料。

第七步:把馅料包裹好,放进上汽的蒸锅里蒸10分钟左右即可取出,再刷上一层油就可以食用了。

2、吃鸡蛋

北方很多地方都有清明节吃鸡蛋的食俗,因为鸡蛋在我国传统文化中寓意着新生、生命和希望,而且圆润的鸡蛋,也象征着家庭美满团圆,另外鸡蛋的营养价值也很高,清明节吃了也代表着接下来这一年都能身体健康。

有的地方在吃鸡蛋前还会先把鸡蛋放在眼睛和脸上滚一滚再吃掉,也有的地方是会把鸡蛋煮熟涂上颜色,再把五彩蛋投进河中顺水冲走,让下游的人捞起后食用。

推荐食谱:【酱鸡蛋】

食材:鸡蛋、洋葱、螺丝椒、小米椒、香菜、芝麻

第一步:鸡蛋冲洗干净,锅中接水烧开,放入鸡蛋煮十分钟捞出。

第二步:将鸡蛋过凉水降温,剥掉鸡蛋壳备用。

第三步:煮锅接适量清水,加一碗酱油和两勺米醋、一勺白糖,煮至糖融化关火。

第四步:洋葱切碎丁,螺丝椒和小米椒切圈,大蒜切末,香菜切碎。

第五步:把鸡蛋放入大碗中,倒入切好的洋葱碎、螺丝椒、小米椒和蒜末。

第六步:碗中浇入调好的酱料汁,放一勺白芝麻,盖上保鲜膜腌一晚即可。

忌3事:

1、忌买新鞋

清明节期间放假,可能会有不少人会和家人、朋友相约逛街,在逛街的时候可以买衣服,饰品等物品,但最好是不要买新鞋。因为按照家中老人的说法是,鞋与“邪”是同音,清明又是我国民间的传统祭日之一,买鞋回家就寓意着“带邪回家”是非常不吉利的,这可能没有科学依据能证明,但最好还是别犯了传统忌讳,触了霉头。

2、忌过未时上坟

清明扫墓的时间是很有讲究的,一般来说不用特意挑在清明节当日去,在清明节的前三天至后四天的这个范围内都可以去扫墓,但确定了扫墓的日期后,一定要记得于这日的未时之前去上坟,也就是下午的三点前,过了三点后太阳逐渐下落,墓地的阴气也会渐浓,就不适合扫墓了。最好是在早上七点至九点之前前往,这时候太阳正升起,阳气较足更适合扫墓。

3、忌争吵玩闹

在清明节祭祖扫墓的时候,整个过程都是比较庄重严肃的,所以即使在抵达墓地之前,有与同行之人发生拌嘴、吵架的情况,那到了墓地后也要记得注意不要继续争吵了,不然会容易惊扰了祖先或过世亲人的安宁,也会影响到其他前来扫墓的人。另外如果带了年龄小的孩子一起扫墓,要记得提前和他们交代清楚,禁止在墓地前争吵、嬉笑玩闹。


有关清明节的习俗、食俗和忌讳也远不止这些,比如蒸蒿饼、炸馓子、采食螺蛳、吃清明粿、干粥等等一些食物。还有清明节扫墓忌穿颜色鲜艳的衣服,不能带在世之人的照片、衣物去上坟烧掉,也不能让孕妇、病人去扫墓,不吃太过辛辣刺激的食物,最好吃清淡一些的素食、冷食。