主料：黑鱼 半条 大蒜 2瓣 生姜 2片
辅料：五香粉 少许 料酒 1小勺 盐 适量
1、首先将财鱼洗净，切块。起油锅下入大蒜和姜片炒爆香后下入鱼块
2、鱼块尽量不要常去翻动，偶尔拿起锅晃动，看鱼块显白了，再翻动
3、等所有鱼块都显白了，加入开水没过鱼块。（请注意：这里要加的一定要是开水！）
4、锅中加入五香粉少许，料酒1小勺，盐适量（根据个人口味添加）
5、大火煮开，转小火慢炖20分钟左右即可
6、清淡财鱼汤做好了，盛出一碗开喝吧！
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