天气一天比一天冷，又到年底了，十二月里有一个节气，这个节气一到意味着新年就要来了，它就是冬至。过节，南方北方的习俗都不一样，北方习惯在冬至的时候吃饺子，但是在我们南方，冬至必吃的则是汤圆。这汤圆二字里的“圆”，意味着“团圆”，“圆满”，而冬至吃的汤圆又叫“冬至团”，每一年的冬至，家里都要煮上一锅汤圆，一家老少都要吃上一碗，老人常说，小孩吃了汤圆就大一岁了。
中国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有冬至大如年的说法，而且有庆贺冬至的习俗。不同的地区汤圆做法和形态不大一样，传统的汤圆做法很简单，但是怎么做好很关键。很多人以为汤圆就是糯米粉直接揉一揉就能包，其实这样做的口感不是很好，其实汤圆Q弹有技巧，今天馋猫将和大家分享做出好吃Q弹的汤圆做法，您学会了，也给家人露一手吧~
【卡通汤圆】
黑芝麻丸5个，红豆薏仁丸5个，老冰糖适量，糯米粉150克，南瓜粉适量，红甜菜粉适量，枸杞1小把，清水适量，热水适量
【制作步骤】
1，准备好食材，汤圆的馅我直接用燕之坊的黑芝麻丸和红豆丸，不用自己做馅，简单一包九成，方便又好吃。
2，汤圆好吃的秘诀在于这一步，千万不要直接加清水揉面，先取1/4的面粉出来加开水烫熟揉团，再倒回来原来的糯米粉里，分次加入温水揉成光滑的面团即可，做好这步，口感Q弹不发软，很多人没注意难怪不好吃呢。
3，将面团分别加入南瓜粉和甜菜根粉揉成红色，粉红和黄色的面团，预留一个白色的小团。
4，将黄色的面团取12克出来，压扁捏成圆形。
5，放上黑芝麻丸，燕之坊的黑芝麻丸一个是9克，正好包一个大小适中的汤圆。
6，喜欢红豆的就加红豆丸，我是一种加5个，然后包成圆形。
7，将取2克深红色做成圣诞帽形状，再取一些白色作为帽子的白团和围边。
8，最后把粉红色的面团做成2个小团子当作玻尿酸鸭的腮红，橙黄色的面团做成嘟嘟嘴，黑色的做成眼睛，要是没竹炭粉的就用黑芝麻点缀就好。
9，一碗可爱又好吃的玻尿酸鸭汤圆就做好了，这样的汤圆9成人没吃过哦~
10，锅里倒入适量的清水，放入老冰糖和枸杞煮沸3分钟，把汤圆放入锅内，煮3分钟左右，全部浮起来就煮好啦~
一碗养眼又好吃的玻尿酸鸭汤圆就做好了，可别说，这碗汤圆造价不菲，我家孩子一看见就喜欢，吃了两个圆的，剩下的还舍不得吃呢，真是个可爱的小家伙~您学会了吗？跟着馋猫做起来哦~
【美食小技巧】
1，汤圆要劲道好吃的秘诀就是，一定要取一部分糯米粉出来用开水烫熟，再倒回去揉成团。
2，煮汤圆的时候，一定要先将糖煮化了，沸腾的状态下锅，才不会黏连变形哦~