快过年了，教你一道春节待客特色美食，做法简单，老人孩子都爱吃！
时间过的真快，转眼间还有不到两个月就过年了，虽然现在年龄越来越大，已经不再像小时候那样期盼着过年了，但还是喜欢过年的喜庆热闹气氛，大家忙碌了一年，有很多朋友都是只有到春节的时候才能聚到一起，互相串个门唠唠嗑。上门就是客，我们当然要热情招待了，茶水坚果是不可少的，但也总得突出一下自家的特色吧，今天小编就分享一个我们这的特色风味小吃，学会了过年露一手吧。
这道特色美食的主要原料是“苹果”，烟台是苹果之都，所以盛产苹果，尤其是红富士苹果，汁多又甜又爽脆，俗话说“一天一苹果，医生远离我”，经常吃苹果可以预防很多疾病，我们这里因为盛产苹果，所以人们对苹果的吃法也有很多创新研究，今天我要分享的这道特色美食，是在我们本地很火的一种做法，在我们这的大饭店也很是抢手呢，不管是本地还外地的朋友都喜欢点，一起来看看我是怎么做吧：
苹果这做法火了，饭店一份要38，我家三天两头吃，做法简单又解馋！
首先，取大小均匀的苹果削去外皮，然后切成0.5厘米的薄片，再用一个饮料瓶子的盖，把中间的核去掉：把瓶盖扣在苹果片中间有核的位置轻轻一按即可，去核后的苹果片放到淡盐水中浸泡片刻，目的有二，一是防止苹果片氧化变色。二是为了增加苹果的粘性，下一步拍粉的时候不脱粉。
然后我们准备两个鸡蛋磕入碗中打散备用，再取一个空盘倒入面包糠和黑芝麻搅匀（比例为1：1），再另取一个盘子倒入适量的淀粉。
浸泡过的苹果，取出后控干多余的水分（表面微湿即可)，先放到淀粉中滚上一层薄薄的淀粉，再放到打散的蛋液中挂满蛋液，最后再裹上一层面包糠，这三步，要依次进行，一步也不要省，否则容易脱糊。
锅中加入适量的植物油，热锅冷油，烧至5成热时下入苹果圈，火不要太急，炸至金黄后控油捞出即可。
一道做法简单，营养解馋的炸苹果圈就做好了，外皮香酥脆，内里酸甜糯，酸酸甜甜特别开胃，咬一口就停不下嘴，特别适合做餐后甜点，老人和孩子都爱吃，招待客人倍有面子。