枣庄市传统古琴制作技艺是采用桐木、杉木、梓木配以大漆、丝弦、鹿角霜、硬木等材料，融合传统木作、漆作的一种古老的民间手工技艺。其制作技艺源远流长，光绪《峄县志》载有唐代诗人李白 “峄阳孤桐，石耸天骨”的诗句，对枣庄古琴的制作材料--桐木进行了形象描绘。清末以来，由师承四川成都“长啸琴馆”龙藏寺云禅大师的弟子谢运来先生开创的古琴制作技艺，历经五代传承，距今已有100多年历史。我市古琴制作在继承谢氏琴业“妙、圆、通”制作特色基础上，完整保存了手工、上漆等传统技艺，又随着时代变迁不断发展和完善。
古琴制作技艺及其复杂，需300多道工序、历时二至三年方能完成一架古琴。制作过程分为选材、制作和髹漆三个主要方面。琴材选料须百年以上，以长期不变形、不开裂，光滑圆润、木质细腻为佳。古琴制作既有镶琴徽、龙龈、披布等相对简单的工序，也有刮腻子等复杂的工序。刮腻子须10余遍，时间长达3个月到1年左右。第一遍刮大漆与鹿角霜相混合的粗腻子，接着刮中粗，细腻子，以及更细的腻子，同时根据四季变化，进行反复打磨和修补，不断加以完善。髤漆是最后一道工序。根据不同音质的白胚琴，施以不同成分的底漆，有效地提高了古琴的音质。
枣庄古琴琴材选择严格，工艺复杂严谨，制作技艺全部采用传统手法，具有鲜明的地域特色。在合琴方面，传承人谢爱军发明了合琴器具——琴依，并成功申报国家专利。作为中华民族优秀的非物质文化遗产，枣庄古琴具有重要的文物价值、传统工艺价值和历史文化价值，对于研究鲁南地区的传统工艺，历史人文、音乐美学和民俗文化，具有重要的作用。
