人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。大家在闲暇时光里，常常会约上几个亲朋好友一起去吃火锅或串串，而在享受这些美食的过程中，猪肉丸子也是备受欢迎的，今天就给大家分享一个猪肉丸子的做法，在家做的猪肉丸子可是真材实料，q弹美味，喜欢的朋友赶紧跟着一起做起来吧！
食材：猪肉
调料：大蒜、姜、木薯粉、盐、鸡精
制作步骤：
1.准备一块前夹肉，做丸子只需要用到瘦肉的部分，先把肥肉的部分全部切掉，然后再把瘦肉里面的白色筋膜部分切除干净，再把肉切成小块。全部切好后放进绞肉机中。
2.几粒大蒜先用刀拍散，然后放进蒜臼里面捣成蒜末，捣过的大蒜会更加容易出味；一块去皮生姜剁成姜末，姜末尽量剁得碎一点。
3.准备一个空碗，加入适量的木薯粉，再加入一点点清水，用勺子搅拌均匀。
4.绞肉机中加入蒜末、姜末、五个小冰块、三粒大蒜，然后盖上盖子，把肉搅拌成肉末，30秒左右，打开盖子，加入两勺盐、一勺鸡精，盖上盖子，再次搅打30秒钟左右，肉末经过第二次搅打后就会变成肉泥状，把搅好的肉倒入一个大碗中。
5.把准备好的木薯粉倒进肉碗中，用筷子往着一个方向使劲的搅，搅打3分钟左右，把肉搅拌成拉丝状就可以了。
6.起锅，加入多一点的清水，开大火烧至下面微微冒气泡的时候，再转小火，抓一把肉末放在手中，然后用虎口挤出来丸子，再用个小勺子把丸子舀到水中。把所有丸子都放进锅中以后，用勺子轻轻搅动一下，然后再转中火慢煮，把水煮开后把火关掉，2分钟后把丸子捞出迅速进冷水中，过一下冷水，让丸子的温度快速的降下来。过好冷水以后捞出来装进保鲜袋中，放进冰箱冷冻，想吃的时候随时取。
这样在家做的猪肉丸子，真材实料、营养美味、鲜嫩可口、弹性十足，放在冰箱冷冻，想吃的时候随时取，太方便了。喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道猪肉丸子，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。